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怎样选购三七?揭秘低价格三七真相

时间:2016-08-25 09:22 www.00986.cn 关键字:三七选购 点击:
也许你一直感叹三七价格居高不下,就在市场上寻找更为便宜的三七,然后心生疑惑:都是三七,怎么价格差异这么大? 在购买三七时,一定要认准文山产地,不带剪口,不打蜡等等。现市场上出现一些价格极为便宜的三七,三七的生长年限一般三年或以上,以几十元一
也许你一直感叹三七价格居高不下,就在市场上寻找更为便宜的三七,然后心生疑惑:都是三七,怎么价格差异这么大?
 
    在购买三七时,一定要认准文山产地,不带剪口,不打蜡等等。现市场上出现一些价格极为便宜的三七,三七的生长年限一般三年或以上,以几十元一斤的低廉价格出售不太可能,消费者一定要擦亮眼睛。
 
揭秘低价格三七真相
 
    1.三七的选购方法
 
    购买三七,以颗大、坚实、滑身、无枝爪者为优。三七是多年生植物,要种3年以上才能收。种植年代越长,个头就越大,质量越好。
 
    三七以个大、根部粗壮、颗粒大而圆(俗称“猴头”、“狮子头”或“田螺笃”形状),表面灰褐色有光泽,肉色黑褐带绿无裂隙(俗称“铜皮铁骨”),味苦回甘浓厚的春七为佳。
 
    产地上,又以云南文山所产为最佳,广西田阳(所以称为田七)所产次之,广西所产三七支根较多,但主根不及云南所产者粗壮。其他地区也产三七,比如四川、贵州等地,但所产三七均不如文山地道,有效成分较低。
 
    此外,由于生产上多种原因,造成主根上细下粗。悬殊大,习称“疙瘩七”;主根上下粗细均匀,俗称“萝卜七”,二者均为质次。
 
    2.三七的头数是决定市场价格的主要因素
 
    三七的头数是指在每公斤重量中的个数,一般来说生长周期越长,养殖约细致,三七的头数就会越少。那为什么头数越少的就越好呢?其实简单了说,就是生长周期长的三七,也就更能浓缩了。10头一下的三七就属于比较少见的好三七了。
 
    三七是三年生的。但是,到两年的时候,也已经完全成型,所以有些提早挖出来的,叫两年七。跟三年的相比,当然是三年的更好。
 
    最直观和简单的分辨方法,就是按个头挑选。30头、20头以上大的,只有三年才能长出来。而两年七40头的都比较少。所以在挑选时,如果不太懂,就挑选大个头的。三七的个头大小和价钱是直接相关的。越大头数越少,价钱越贵。
 
    3.正宗三七产地认准文山
 
    文山三七是最好的,无论产量和质量都以云南文山州产的最佳,三七对生长环境的要求是非常苛刻的,对海拔、气候等都有严格的要求。文山州的高海拔、低纬度地貌和四季温差不大的气候特点,是三七最佳生长地,种植出来的三七品质是最佳的。而广西、四川、贵州等地也种植三七,但所产三七品质远不如文山,价格相对便宜。更有甚者,有些商家打着文山三七的名义,以次充好。
 
    4.带剪口三七在作怪
 
    剪口只会在大三七上出现剪口虽然有很高的田七总皂甙的成分,但是其常用工业药材提炼,因此其药用价值一般都不高,价格也就相对便宜。带剪口的三七称之为普通三七,去掉剪口的三七一般称之为特级三七或特等三七。带剪口的三七是要比不带剪口的三七便宜很多。所以市场上那些超级便宜的三七极大可能是带剪口的,带剪口的三七一般不容易被人体直接吸收。
 
    5.“看”出三七好坏——三七的外形和颜色
 
    三七是类圆形或者圆柱形的。类圆就是大概看着是圆形,但实际上不是完整的圆形。因为在它的表面,经常有一些瘤状突起,还有皱纹和支根断裂后的痕迹。经过简单加工后的表面,瘤状突起被打磨掉,显得比较光滑。颜色主要是灰褐色或土黄色。假的三七主要是一些姜科植物。经过人工雕刻,当然雕刻成接近三七的形状。但外表会有明显的环形节,还有人工雕刻的一些痕迹,就是很不自然的。颜色主要是灰黄色。
 
    田七横切面颜色以墨绿色和灰绿色为好,菊花心最佳。
 
    6.“闻”出三七好坏
 
    三七是微苦的,凑近鼻子一闻,是很舒服的药味。微苦之后还会散发着微甜的气味。如果末成粉,拿一点在口中尝,是微苦回甜的。假的三七有浓烈的刺鼻味,味辛。
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